Il bigliettino da visita di questo locale mi capitò non so come sulla scrivania del mio ufficio all'inizio di quest'anno. Da allora questo posto mi è sempre rimasto in mente con l'intenzione prima o poi di provarlo. Nel corso di quest'anno ho poi avuto modo di riscontrare numerose recensioni più che positive, tanto da scommetterci su per invitare dei vecchi amici a cena. Che dire la scommessasa è stata più che vinta, la cucina è creativa ma basata sugli ingredienti della tradizione, antipasti e primi fantasiosi, ottime le carni esaltate dalle invenzioni del cuoco, buona la selezioni di vini anche se per lo più locali, il tutto racchioso nell'elegante corince di antico locale nel centro storico ed accompagnato da un servizio giovane e cortese. Al di là di queste note positive la vera sorpresa è il conto, più che onesto di questi tempi ma davvero generoso considerando la qualità del convivio. Il ricarico dei vini, inoltre, è tra i più bassi che abbia potuto riscontrare. A mio giudizio un locale che si farà strada, ed a cui auguro il meritato successo con l'auspicio che rimanga "fedele" alle sue origini, perchè di questi tempi si sente davvero il bisogno di un posto che doni la gioia di un buon convivio senza far dolere troppo il portafogli.

Locale molto suggestivo a due passi dal castello di Conversano. Le alte volte in pietra ed i massicci tavoli e sedie in scuro legno massello ricreano un'atmosfera medievale davvero realistica. La birra della casa di marca Paulaner è una garanzia, la qualità del cibo è nella media ed il conto non è salato. Dal lunedi al venerdi sono disponibili giochi da tavolo.

Ingredienti abbondanti e di prima qualità in ogni preparazione ne fanno un posto imperdibile per tutti i buongustai. Fantastici i medaglioni e i panzerotti, la pizza non fa rimpiangere di essere cotta al forno elettrico. L'odore di fritto è parte integrante del locale e senza non sarebbe Angelo. La ressa sia d'estate che d'inverno sia in settimana che il sabato è una logica conseguenza di quanto detto. Vi consiglio di prenotare

Un posto senza infamia e senza lode. Impressionante il carrello ('carrello' nel vero senso della parola) di antipasti come quantità di tipi. Il locale offre 600 coperti. Pizza tipo barese nella media. Ultimamente dopo esserci tornato dopo un bel po di tempo ho travato i prezzi raddoppiati.

La bontà della pizza non può giustificare le lunghe attese (con gli abituè che ti sfilando d'avanti con lo sguardo compiacente del proprietario), né la condizione claustrofobica in cui si deve mangiare una volta essere riusciti ad avere il tavolo. Ora come ora la concorrenza è tanta ed altrettanto valida.