Buogniorno, sono il titolare del Demetra. Mi scuso con tutti quelli che negli anni passati hanno avuto esperienze negative. Da qualche mese la gestione e' tutta sotto di me( sono anche lo chef) e stiamo cercando di corregere gli errori fatti in precedenza quando le teste erano troppe! Devo dire che tutto sta andando nella direzione giusta dato che siamo sempre piu' pieni. Specialmente Venerdi , Sabato e Domenica stiamo avendo tanti clienti. Ora veniamo a questa recensione. Le critiche devono essere sempre costruttive! Purtroppo di Sabato bisogna armarsi di pazienza specialmente se si va in locali pieni e specialmente se si vuole mangiare bene! Noi cuciniamo tutto al momento! La pella e' un piatto che porta molto tempo per la cottura! Mi dispiace molto per l'attesa , pero' le due ore sono davvero esagerate. Non avete aspettato pi' di 50 minuti-1 ora ( lo so perche' ho cucinato io per il vostro tavolo). Preferiamo mandare al tavolo tutto insieme , ecco perche' le pucce sono arrivate insieme alla paella e non prima! Sabato eravamo davvero pieni e le lamentele sono state davvero poche( , forse solo un altro tavolo, che guarda caso non aveva preso nessun antipasto. Di solito suggeriamo ai clienti che vogliono la paella di prendere qualche antipasto per l'attesa, non e' solo un motivo per vendere di piu'). Parlero' con lo staff per capire cosa sia successo e perche' i clienti si sono lamentati dell'ospitalita'( la signora a cui fai riferimento non e' la titolare, ma una parente del titolare). Questo non deve mai succedere , neanche sotto stress Mi scuso ancora. Errori nelle comande possono anche esserci quando sei nel mezzo di un servizio di sabato sera. L'importante e' sempre riparare velocemente( anche qui vi dovreste armare forse anche di comprensione). Vi invito nuovamente a provarci , magari evitare serate come il Sabato, vedrete che il tutto sara' di vostro gradimento. Il nostro menu' e' molto apprezzato , e cerchiamo anche di cambiarlo spesso in modo tale dare sempre novita' piacevoli ai clienti( i quali stannoo apprezzando tantissimo). Spero di vedervi ancora , cosi mi togliete anche una curiosita': come mai siente andati via a stomaco vuoto e portafoglio anche ? O avete mangiato e pagato, oppure siete andati via senza mangiare e senza pagare (dato non facciamo pagare chi non mangia!) P.s.: l'arredamento e' semplice e rustico per scelta. lo scorcio esterno pero' devi ammettere che e' quasi unico. Infatti tanti turisti che stiamo avendo apprezzano molto questo angoletto del centro storico. Cordialita'

Sono tornato al demetra dopo un assenza di 2 mesi circa. Il menu' e' stato rinnovato di nuovo. Il gestore ha deciso di rinnovare il menu ogni stagione lasciando i piatti forti( paella e puccia) e ruotasndo il resto. Scelta strana ma che puo' funzionare! Ora ha finalmente anche la paella solo di mare, piu' una strana novita': la paella al nero di seppia. Devo dire che era ottima. Di spagnolo e' rimasto ben poco se non che la paella( che il piatto forte del locale). Per il resto c'e' una rivisitazione di piatti locali e pizza e puccia a volonta! La carne e' un'altra specialita...anche se un po costosa. Le scelta di birra in bottiglia e' davvero vasta...per la spina invece nessuna scelta per l'inverno. Probabilmente la richiesta di birra aumenta in estate dove spero rimetteranno qualche spina. Devo dire che la cucina e' stata rinnovata molto ed e' migliorata tanto dall'apertura ad oggi. Purtroppo nelle serate piene il servizio puo' essere lento( servirebbero piu' camerieri).

...2€ di coperto mi sembrano un po' esagerati :S